Pour l'instant, je ne vous donne pas la recette... Trop peu convaincue par le résultat de mes macarons (pas au goût car ils étaient bon mais l'aspect bien sûr)...
J'ai plutôt besoin de vos encouragements, car je sais que les macarons, il faut recommencer et recommencer avant d'obtenir l'aspect que l'on souhaite : il faut trouver avec son four la meilleure cuisson car d'un appareil à l'autre, ça change tout.
Par exemple, dans la recette, ils disaient de cuire les macarons à 150°C... mais ma première fournée était beaucoup trop sèche et les biscuits avaient perdu de leur rosé. J'ai donc opté dans un second temps pour une cuisson lente à basse température. Au départ, ça avait super bien marché, dans le four les macarons étaient magnifiques, ils avaient gonflé, c'était très beau.
Puis à l'air libre il se sont beaucoup affaissés...
Bref il faut que je tatonne encore. C'est pour cela je vous donnerai la recette quand elle pourra être la plus complete possible.
N'hésitez pas à m'envoyer vos trucs et astuces, si vous en avez.
8 commentaires:
Mais envoie les moi par la postes te sgateaux!!!! je bave devant l'ordi >< lol
Love You
Alors franchement petite fleur, pour m'être moi-même confrontée à l'art des macarons, je trouve que pour une première ils sont pas mal du tout, c'est super dur les macarons : trop de sucre : hop tes blancs retombent, trop de cuisson : ils sont durs comme du bétons, pas assez, ils s'effondrent... pff fait longtemps que j'en ai pas fait... dès que je serai posée, je réessaierai, tu m'as fait envie avec tes photos (t'as essayé chocolat fourrés au nutella ?) je te fais des bisous
J'adore!!! La seule astuce que je peux te proposer c'est de les manger chez toi...
Bisous
Merci à vous toutes les filles pour vos encouragements...
Linette tu m'a donné trop envie avec tes macarons au nutella, je vais essayer ça au plus vite.
viiiiiiiii !!!!!!!
Coucou ma belle, tu as raison c'est pas évident les macarons ! Tu es forte en tout cas, car ils sont quand même bien mignons ;) énormes bisous et à demain aprem !!
Moi je ne jure plus que par un site pour obtenir toutes les techniques qui vont bien pour réussir les macarons (et ça marche!), il s'agit de www.puregourmandise.com ; j'espère que ça t'aidera!
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