Pour continuer avec les recettes au lait d'amande je vous propose un riz au lait maison. J'ai un peu tardé pour écrire la recette, mais vous vous en doutez, j'ai réalisé ce riz au lait un ou deux jours après le clafoutis au lait d'amande, histoire de finir la brique de lait...
Bon je vous dis tout de suite, il était réussi mais trop sucré, il faut au moins diviser par deux la dose de sucre conseillée dans la recette surtout si vous utilisez du lait d'amande Bjorg déjà légèrement sucré.
Pour 4 personnes
- 1 litre de lait d'amande
- 100g de riz rond
- 75 g de sucre (plutôt 37.5g donc)
- 1 gousse de vanille
Faites cuire le riz 3 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante avec une pincée de sel. Egouttez.
Portez à frémissement le lait d'amande avec la gousse de vanille fendue et grattée.
Ajoutez le riz et le sucre au lait d'amande. laissez cuire 30 à 40 min à tout petit feu. Retirez la gousse de vanille en fin de cuisson.
Dégustez tiède ou froid.
4 commentaires:
Ohlala! ca me fait trop plaisir de lire ton petit blog! C'est trop joli! Comme je te retrouve....
Bisous,
Nell
Merci c'est trop gentil,je suis vraiment contente qu'il te plaise.
Mmm ma Nat' ça a l'air bon ce petit riz au lait ;) je suis en congé dans une semaine, on se prépare une petite journée ensemble bientôt ! grooos bisous
Bien sur , trop hâte
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