Rasta roquette

Bon je sais, je ne vais pas vous apprendre à faire une salade ! C'est juste pour vous donner des idées ;)

Celle-ci est inspirée d'une recette du so sexy Cyril Lignac... Bon, j'ai un peu changé tous les ingrédients parce que vous savez... quand on se décide à ouvrir son livre de recette à 21h et qu'on n'a rien de ce qu'il faudrait dans le frigo... Hein, tout le monde connaît ça...

Donc l'original est à base de pousses d'épinard et la mienne c'est de la simple roquette (même que la roquette j'adore) et puis la sauce c'est pas vraiment la même parce que bein "du vinaigre de cidre" et de "la moutarde à l'ancienne", j'en avais pas. Ah, j'ai aussi mis de l'aïl à la place de l'échalotte mais quand on y réfléchis l'aïl c'est bien mieux parce que c'est très bon pour la santé.

Bref, voilà ma recette:

Pour les oeufs mollets : Portez de l'eau à ébullition. Faites-y cuire les oeufs 5min, puis plongez-les dans de l'eau froide.

Pour les autres ingrédients : Eliminez la base des champignons de Paris et émincez-les. Pelez la pomme et coupez-la en fine tranche. Ajoutez des copeaux de parmesan ad libitum.

Pour la vinaigrette : Mélangez vinaigre balsamique, moutarde et sel, incorporez l'huile d'olive en filet, rajoutez l'aïl préalablement haché (une gouse) puis du sel.