Depuis que je me suis acheté un cuiseur-vapeur, je me suis remotivée à faire des petits plats sains et légers qui respectent presque à eux seuls la règle des 5 fruits et légumes par jour !!!! :)
Ici il s'agit d'une recette hyper facile à réaliser qui m'a été inspirée par le grand et sexy Cyril Lignac.
J'ai un peu modifié la recette en utilisant certains légumes surgelés et en laissant de côté les brocolis que j'ai remplacé par des petits pois. Je vous donne quand même la recette d'origine mais vous pouvez utiliser les légumes verts de votre choix.
La recette de Cyril :Pour 6 personnes :
- 200g de lardons
- 350g de bouquet de brocoli blanchi
- 300g de pois gourmands
- 350g de haricots verts
- 50g de pistaches concassées
- Sel et poivre
1) Equeutez et lavez les haricots verts. Détaillez les bouquets de brocoli. Rincez et effilez les pois gourmands. Coupez-les en trois dans la longueur (s'ils sont longs).
2) Mettez les légumes dans le panier de votre cocotte-minute ou de votre cuiseur-vapeur et faites les cuire environ 10 minutes (moi, dans le cuit-vapeur à plusieurs étages que j'ai utilisé, il a bien fallu 20 bonnes minutes)
3) Pendant ce temps, faites dorer les lardons dans une poêle. Déposez les légumes dans un plat et incorporez-y les lardons. Salez, poivrez et soupoudrez de pistaches. Servez aussitôt.
L'astuce de Cyril : Saupoudrez d'une cuillerée à soupe de curry pour un goût plus subtil.
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