Le soufflé au fromage, un grand basique revisité à la brésilienne dans le Elle de la semaine du 23 avril, qui consacrait un dossier de 32 recettes intitulé : "les recettes les plus faciles du monde".
Parmi les grand classiques du Brésil, de Chine, d'Inde, d'Italie, du Japon, du Liban, du Maroc et du Sénégal qui sont présentées, j'ai commencé par réaliser ce soufflé Brésilien qui était vraiment délicieux et que je conseille d'accompagner seulement d'une salade: le soufflé étant un plat complet en lui même.
Cliquer pour voir la recette
Pour poursuivre sur le thème des basiques en cuisine, je tenais à vous présenter un livre que j'ai acheté dernièrement et qui est vraiment "un indispensable" : un petit livre qui reprend les classiques ("les basiques") de la cuisine de Françoise Bernard.
L'ouvrage reprend vraiment les bases de la cuisine, jusqu'à la recette de l'oeuf à la coque et pourtant on est surpris à chaque page par des astuces qu'on ignorait !
3 commentaires:
Ton soufflet alors juste trop délicieux!!!!
Mmm... il faut absolument que je fasse ce soufflé... enfin y'a tellement de choses que je dois faire... à demain poulette adorée ;)
Merci ma camille
Alex merci encore pour m'avoir conseillé d'acheter ce ELLE... et t'inquite moi aussi ya des tas de trucs que je voudrais faire, lire... et j'y arrive pas.
gros bisous à vous deux
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